올리브오일은 건강에 좋은 식용유지만, 보관법에 따라 맛과 품질이 달라져요. 그래서 신선도 유지를 위해선 제대로 된 보관법이 필수입니다.
열과 빛 차단이 가장 중요
열과 빛에 노출되면 산화가 빨라 품질이 훼손되죠. 그러므로 어두운 유리병이나 스테인리스 용기를 사용하세요.
실온인 15~20도 정도로 유지하고, 직접적인 열원과는 거리를 두는 게 좋습니다.
보관 장소에도 신경 쓰세요
습기가 있는 싱크대 주변 근처는 곰팡이 위험이 있어 피해야 해요.
대신 건조하고 서늘한 공간인 식품장이나 찬장이 최적지예요. 간단한 보관 수칙만 지켜도 향긋한 올리브유 맛을 오래 즐길 수 있답니다. 😉
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